《反食品浪費法》實施以來，石家莊市市場監督管理局堅持“四個最嚴”、把握問題導向，堅持風險防控、強化底線思維，認真貫徹落實黨中央國務院、省委省政府和市委市政府關于反食品浪費工作的指示要求，強化責任擔當，全力做好全市餐飲業反食品浪費工作，積極倡導“文明用餐、節儉惜福、杜絕舌尖上的浪費”，大力普及文明用餐知識，推廣文明用餐用語，倡導節約用餐行為，提升餐飲行業服務品位，努力營造“文明用餐、厲行節約、反對浪費”的良好社會氛圍。

鼓勵合理點餐，文明就餐。石家莊市市場監督管理局將督促各餐飲服務單位引導消費者養成健康用餐、科學用餐、理性消費的良好習慣，開展“光盤行動”，摒棄“愛面子、講排場”陋習，主動推出小份菜、半份菜，做到“不剩飯、不剩菜”，剩下的飯菜打包帶走，人走桌清。

注重實效，創建競賽。結合石家莊市全國文明城市、國家衛生城市創建，在公共場所顯著位置張貼文明用餐公益廣告，利用各種宣傳媒介廣泛宣傳展示；大力開展“文明用餐、節儉惜福、杜絕舌尖上的浪費” 為主題的創建競賽活動，定期推出一批餐飲示范店，在新聞媒體上大力宣傳。

建章立制，遏制浪費。完善餐飲業節約規范，制定褒獎節約、懲戒浪費的措施，建立制止餐飲浪費的長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。

制定標準，規范經營。建立健全餐飲行業經營者反食品浪費行為規范，制定并出臺反食品浪費標準，引導餐飲行業“反對浪費、節約糧食”走在前、立標桿。

公開發布，營造氛圍。積極聯合石家莊市文明辦、市商務局召開新聞發布會，向全市人民群眾發出“文明用餐、節儉惜福、杜絕舌尖上的浪費”倡議。同時，石家莊市市場監管局、長安區市場局、石家莊飯店烹飪行業協會、餐飲企業代表做客新聞882，就“文明用餐、節儉惜?！边@一話題與廣大市民進行了共同探討，深入解讀了石家莊市開展此次活動的初衷和目的，介紹了活動的主要內容和開展情況，進一步提升了廣大市民珍惜糧食、節約用餐意識。

積極倡議，建言踐諾。積極開展以“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”為主題的2021年食品安全宣傳周活動，河北省市場監督管理局、石家莊市市場監督管理局聯合開展了“文明用餐 節儉惜?！笔称钒踩c反浪費倡議承諾活動，向餐飲業發出倡議：切實履行“反浪費”主體責任；將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容；提醒消費者適量取餐，推出“小份菜”“半份菜”；樹立愛糧節糧的良好風尚，不誘導、誤導消費者超量點餐；以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥；健全從點餐到打包的服務標準。餐飲業要努力爭做“厲行節約、反對浪費”的宣傳者、實踐者、監督者。

積極參與，成效明顯?；顒娱_展以來，全市餐飲服務單位落實公開“文明用餐、節儉惜福、杜絕舌尖上的浪費”服務承諾。將厲行節約納入餐飲生產、加工、服務的全過程，店內醒目位置懸掛宣傳畫，包間、大廳的每張餐桌上擺放提示牌。拒絕一次性筷子，公勺公筷擺上桌。黨政機關、企事業單位、大中小學校、社會團體等單位率先垂范，積極開展“厲行節約、反對浪費”宣傳教育，深化勤儉節約、艱苦奮斗意識，從現在做起，從自身做起，自覺踐行“公勺公筷”、“光盤行動”，以良好的機關作風引領節約光榮、浪費可恥的社會風尚。

標準引領，規范落實。2021年，石家莊市依據《反食品浪費法》《糧食節約行動方案》《河北省關于厲行節約反對餐飲浪費的規定》，針對餐飲服務的不同業態餐飲服務經營者，梳理餐飲服務各業態經營者在食品采購、加工制作、就餐服務的各個環節出現的食品浪費行為，制定并出臺了《餐飲服務提供者反食品浪費行為規范》的市級標準，現已向社會進行了公開發布。該標準的出臺，對餐飲服務提供者反食品浪費提出了系統規范的操作要求，必將對全市的餐飲業反食品浪費工作起到積極的推動作用和十分重要的意義。

大力推進，強化監督。今年年初，為指導、督促全市餐飲服務經營者更好的規范其在食品采購、加工制作、就餐服務全過程反食品浪費行為，石家莊市市場監督管理局制定下發了《餐飲服務經營者反食品浪費行為規范實施方案》，強化餐飲企業和公眾反食品浪費意識，有效推進全市餐飲業反食品浪費工作落到實處，努力在全社會養成“厲行節約、反對浪費”的良好習慣。

下一步，石家莊市市場監督管理局將統籌推進、分類指導、常抓不懈，在全市餐飲業進一步加強對反食品浪費工作的宣傳氛圍，對從業人員加強反食品浪費業務知識和職業道德培訓，以多種形式落實餐桌上的反浪費；從大中型酒店飯店入手，逐步向小型餐飲店拓展延伸，最終實現餐飲行業全覆蓋，確?；顒勇涞綄嵦?。繼續深入開展“文明用餐、節儉惜?！薄罢湎ЪZ食行動”，堅守“糧”心等活動，讓“文明用餐、節儉惜福、杜絕舌尖上的浪費”成為主旋律，推動爭做“厲行節約、反對浪費”的宣傳者、實踐者、監督者，深化節儉文明健康的用餐風尚。

編輯：周欣