為進一步繁榮夜間消費市場，滿足消費者多樣化、品質化夜間消費需求，石家莊市政府推出52個“啤酒廣場”。為保障消費者飲食安全，石家莊市市場監管局提出三項監管舉措。

一是加強食品安全隱患排查，督促“國際啤酒節”活動主辦方落實食品安全主體責任，實地檢查食品經營單位資質證照，對發現的食品安全隱患，立即督促整改。

二是活動期間，安排專人負責，實施現場駐點、全程監管、重點巡查，加大對食品原輔料安全、食品加工燒熟煮透及生熟分開等關鍵環節執法檢查，對供應的食品及食品原料進行食品安全現場快速檢測。

三是做好食品安全應急處置，制定食品安全保障工作實施方案、食品安全事故應急預案，暢通消費投訴渠道，對消費者反映的食品安全問題迅速出擊，全程關注食品安全動態。

“國際啤酒節”食品安全消費提示：

夏季溫度高，適于細菌繁殖，食物容易腐敗，也存在食物中毒風險。提醒廣大消費者注意：

一是啤酒，要適量飲用，不宜過冰。男性每天的飲用量不超過750毫升，女性每天的飲用量不超過450毫升為宜。啤酒建議飲用溫度以10~15℃左右，飲用溫度過低的啤酒易引起腸胃不適。

二是烤串，用電烤更健康。從食用安全的角度，電烤串優于炭烤串，因其不與明火接觸，熱力均勻，肉串不會局部焦煳。應烤熟烤透肉串，有些外焦里嫩的肉串受熱不均，中心溫度偏低，可能含有致病性微生物殘留，成為引發食源性疾病的隱患。

三是消費者發現食品安全問題時，可隨時撥打受理投拆舉報電話12315。